Recepty obsahující surovinu Šunka od kosti na TopRecepty.cz - využití ingredience Šunka od kosti při vaření, podrobné postupy, praktické rady do kuchyně, diskuze čtenářů. Křupavé opečené těstoviny a šunka s horkým rozteklým sýrem jsou stálice zimních večerů. Česká variace amerického národního pokrmu mac’n’cheese, tedy zapečených makaronů se sýrem, je perfektní ukázkou hřejivého rodinného jídla z jednoho pekáče. Zatímco Američané je jedí jako přílohu, nám vystačí bohatě jako hlavní chod. Když tak si k nim připravte
Tématické fráze: domácí šunka z kotlety šunka z kolene šunka v sačku domácí šunka tipy sanytr do šunky domácí top recepty šunka domácí šunka domácí šunka v sáčku na na domácí tlačenku domácí šunka recept domácí šunka s formy recept sanytr do šunky. Suroviny: kotleta, sůl, rychlosůl
Maso pokrájejte na větší kusy a dejte do misky. Postupně přidávejte sůl. Na kilo masa připadne asi 25 g soli. Jakmile přidáte sůl, začněte maso hníst v rukách tak, aby co nejvíce změklo. Alespoň nějakou tu půlhodinku. K prohnětení můžete využít i robota nebo domácí pekárnu. Maso dejte na 48 hodin odležet do lednice. Maso začne uvolňovat šlem, který šunku pomáhá držet pohromadě ‒ pokud mícháte ručně, dost vám pomůže právě ta rozemletá část, která zafunguje jako lepidlo. Bez uhnětení nebo umletí kousku masa se šunka bude rozpadat, zvlášť pokud nemáte šunkovar, který by ji stlačil dohromady. Směs nechte 1‒2 dny odležet v Kuřecí domácí šunka. Ingredience: 1,2 kg kuřecí prsa, 100 ml vody, 1 lžička cukru, 25–28 g soli. Postup: Omyté a osušené maso nakrájíme na kostky, vložíme do nádoby, přidáme sůl, cukr, vodu a promícháme. Dáme na 48 hodin odležet do ledničky při teplotě 4–6 °C. Nádobu na výrobu šunky vyložíme mikrotenovým Dušená šunka v křenovém zábalu. 400 ml cideru, doplníme dostatečným množstvím studené vody, přivedeme do varu a opatrně vložíme naší domácí uzenou šunku nebo krkovičku. Můžeme vybrat i stehno nebo jiný druh uzeného masa. Plamen stáhneme na střední intenzitu a šunku vaříme pomalým varem asi 1,5 h. Nadýchaná, šťavnatá a plná chuti – domácí šunka připravená v pomalém hrnci je lahodnou pochoutkou, kterou si můžete dopřát nejen při svátečních příležitostech, ale také jako výborný zdroj bílkovin pro každodenní stravování. Tato metoda přípravy šunky je jednoduchá a zaručuje vám dokonalý výsledek bez velkého úsilí. Pomalý hrnec, známý také jako
Recept na domácí vařenou šunku. 1,20 kg masa, může být drůbeží nebo vepřové, které je nejlepší z plece; 20 g soli; 1 lžička medu nebo hnědého cukru; ½ lžičky dusitanové soli (rychlosůl) kvůli barvě, protože je pak šunka bez ní bledá nebo šedá; 1 lžíce čiré kuchyňské želatiny; 100 ml vody.
